别名：α-D-吡喃葡萄糖基-1,6-D-山梨醇与D-甘露醇的聚合物;帕拉金糖醇;益寿糖;异麦芽;食品级异麦芽酮糖醇;1-(4-氟苯基-(3S-[3-(4-氟苯基-(3S-羟丙基]-(4S-(4-羟苯基-2-氮杂环丁酮与1-(4-氟苯基-(3R-[3-(4-氟苯基-(3R-羟丙基]-(4R-(4-羟苯基-2-氮杂环丁酮的混合物(1:1;异麦芽酮糖醇标准品
英文名称：Isomalt
分子式：C24H48O22
Cas No.：64519-82-0
分子量：688.62
结构式：

规格：97%

外观：白色粉末

用途：异麦芽酮糖醇的最常见用途是当作“无糖”糖果，止咳糖和其他商业食品的添加剂使用。它的甜度与天然糖差不多，但不用担心血糖和热量问题。由于不会像糖一样导致牙齿腐烂，因此许多牙膏还用它改善味道。异麦芽酮糖醇还能延长保质期，有时用于早餐谷物，饼干，烘培面包和松饼等制品。许多厨师和专业食品装饰师还用异麦芽酮糖醇美化食品。